Почему удобна микроволновая печь

Современную кухню сложно представить без микроволновой печи. Из экзотического гаджета она превратилась в надежного помощника, но ее возможности часто недооценивают. Разберемся, как устроены эти приборы и как выбрать модель, которая раскроет весь их потенциал.

Как выбрать?

Ключевые параметры при покупке — полезный объем камеры и мощность. Эти характеристики взаимосвязаны, ведь для просторной печи, где нужно разогреть несколько порций супа или целую курицу, необходима высокая мощность. Именно от нее зависит скорость нагрева и его однородность. Принцип работы основан на воздействии волн на молекулы воды в продуктах, что обеспечивает быстрое нагревание волокон изнутри. Такой щадящий метод помогает сохранить сочность мяса, влажность кекса или свежесть овощей. Для того, чтобы нагревание было равномерным, в современных устройствах ставят несколько СВЧ-излучателей. Модели с инверторной технологией Innowave пошли еще дальше. Мощность регулируется очень плавно, поэтому внутренняя структура продуктов сохраняется еще лучше. Результат становится более прогнозируемым. Вы не получите блюдо, которое по краям уже начало подгорать, а в середине еще остается холодным. Все будет нагреваться равномерно. Это помогает в готовке шоколадной глазури, нежного теста для пирожных-моти или при приготовлении соусов. Если базовая модель справляется с разморозкой и подогревом, то для настоящей готовки нужны дополнительные опции. Микроволновая печь с грилем открывает новые горизонты. Она не просто разогреет, но и создаст аппетитную поджаристую корочку на крылышках или овощных шашлычках.

Существует два основных типа гриля:

Кварцевый гриль, расположенный наверху, начинает работать мгновенно.
ТЭН-гриль, подвижный нагревательный элемент.

Современные модели могут объединять оба типа гриля в одной системе. При выборе важно учитывать и габариты модели, чтобы знать, получится ли ее устроить на выбранное место.

Конвекция и пар

Высшей ступенью эволюции является микроволновая печь с комбинацией функций СВЧ, гриля и конвекции. Здесь к возможностям нагревательного элемента добавляется вентилятор, который направляет горячий воздух, как в духовке. Это позволяет не просто подрумянить продукты, а полноценно их запекать. Вы сможете приготовить воздушную шарлотку, сочную запеканку или куриные крылышки быстрее, чем в обычной духовке, но с тем же великолепным результатом. Некоторые продвинутые модели оснащаются и парогенератором. Это превращает прибор в многофункциональный агрегат, с помощью которого можно бережно приготовить на пару рыбное филе, полезные овощи или суфле. Пар используется и для ухода за техникой — функция паровой очистки помогает размягчить и удалить загрязнения с внутренних стенок, оставляя после себя не только чистоту, но и свежесть. Таким образом, современная микроволновая печь — это сложный бытовой прибор, способный стать основным инструментом для здорового и разнообразного приготовления пищи. Выбор конкретной модели зависит от ваших кулинарных амбиций. Будет ли вам достаточно ли вам обычного помощника для разогревания завтрака или вы хотите получить в свое распоряжение компактную, но полноценную мини-печь.