Испанские варочные панели Neff — это модули, произведённые на средиземноморских заводах Neff. В линейке встречаются поверхности с разными типами нагрева: газовые, электрические (Hi-Light) и индукционные.
Какие бывают
- Газовые. Газовые испанские панели используют открытое пламя. Горелки расположены под чугунными решётками, регуляторы расположены на фронтальной панели. Газ подаётся через жиклёры, адаптированные под конкретный тип топлива (магистральный газ или баллон). Требуют посуды с устойчивым дном; материал дна не влияет на передачу тепла от пламени.
- Электрические (Hi-Light). Стеклокерамическая поверхность скрывает под собой ленточные нагреватели. Температура изменяется пошагово — сначала зона нагревается, затем держит заданный уровень. Эти панели работают с любой посудой с ровным дном. Двух- и трёхконтурные зоны позволяют подключать дополнительные контуры под посуду большего диаметра — например, кастрюлю на 5 литров.
- Индукционные. Индукционные испанские панели создают поле под рабочей поверхностью, которое наводит токи в ферромагнитном дне посуды. Нагрев идёт именно в дне кастрюли или сковороды. Если посуду убрать, зона отключается. В моделях с FlexZone несколько катушек образуют обширную рабочую область: зона активна только под установленной ёмкостью, например под двумя кастрюлями или под широкой сковородой.
Управление
В газовых моделях управление механическое — поворотные регуляторы. Электрические и индукционные используют электронный блок с сенсорной панелью TouchControl или гибрид сенсор + цифровой интерфейс. В электронных панелях параметры мощности, таймера и функций отображаются на дисплее.
Технологии и функции
PowerBoost — функция кратковременного усиления мощности для зон электрического и индукционного типа. Используется, чтобы быстрее вскипятить воду или поднять температуру на сковороде перед интенсивной обработкой.
В электрических и индукционных моделях таймер выставляется после выбора зоны и уровня мощности. Варианты работы: звуковой сигнал или автоматическое отключение по окончании отсчёта.
У большинства девайсов есть автоматика закипания. После достижения точки кипения контроллер снижает мощность до заранее установленного уровня. Поддержание тепла удерживает температуру готового блюда или растопленного масла на постоянном уровне без ручного контроля регуляторов.
Есть индикация остаточного тепла. Она показывает, какие зоны ещё горячие после работы.