Варочные поверхности Neff с газ-контролем — это варочные модули, в которых подача топлива автоматически прекращается, если пламя погасло. Они безопасны, удобны в использовании и подойдут тем, кто предпочитает готовить на открытом, пусть и регулируемом пламени.
Газ-контроль — это система безопасности, которая следит за наличием пламени. В каждую конфорку встроен термодатчик. Пока горелка работает, датчик нагревается и удерживает газовый клапан открытым. Если пламя срывается — например, от сквозняка, выкипевшей жидкости или случайного задувания — датчик остывает, клапан закрывается, подача газа прекращается. Газ не выходит в помещение.
Газ подаётся к горелке после поворота регулятора и нажатия на него. Пламя зажигается автоматически, без спичек. Пока конфорка горит, система удерживает подачу топлива. Если огонь погас, повторное включение возможно только вручную — самопроизвольно газ не откроется.
Конструкция и функционал
Газовые поверхности Neff оснащают конфорками разной мощности. Обычно это:
- малая горелка для ковша или турки;
- стандартные — для кастрюль 2–4 литра;
- усиленная — для широкой сковороды или кастрюли на 5 литров.
Сверху устанавливаются съёмные чугунные решётки. Они устойчивы к высокой температуре, выдерживают тяжёлую посуду и не скользят. Решётки снимаются по секциям — их удобно чистить и мыть. Материал обработан так, что подставки не ржавеют.
Управление механическое, через поворотные регуляторы. Автоматический электроподжиг встроен в каждую ручку: при нажатии и повороте искра подаётся сразу на нужную конфорку. Дополнительных кнопок нет.
В газовых моделях Neff используют:
- устойчивые основания горелок — они не смещаются, даже если посуду поставить неаккуратно;
- чёткую регулировку пламени — можно выставить слабый огонь для томления или сильный для быстрого нагрева;
- есть конфорки с одним и двумя рядами пламени, чтобы обжаривать овощи или мясо на максимальной температуре.
Поверхность модулей выполнена из закаленного стекла или прочной керамики, есть варианты из нержавеющей стали. Покрытие устойчиво к механическим повреждениям. Его трудно поцарапать, зато легко отмыть даже от пригоревших брызг жира или частиц пищи.
Техника Нефф рассчитана на работу с газом из газопровода, но при необходимости можно переделать комплект и так, что он подойдет для баллонов.