Варочные поверхности Neff со встроенной вытяжкой — это индукционные поверхности, в которых система отвода пара и запахов интегрирована непосредственно в рабочую зону. Воздух втягивается рядом с посудой, а не над ней, поэтому пар и жир улавливаются сразу во время готовки.
В центре или между зонами нагрева расположен вентиляционный модуль. Он забирает воздух прямо с поверхности — там, где образуется пар при кипении и жарке. Такое решение используют вместо настенной или островной вытяжки. Над варочной поверхностью не требуется отдельный купол или встраиваемый блок.
Как работает вытяжка
Система вентиляции включается автоматически при активации зон нагрева или вручную через управление. В зависимости от конфигурации используется:
- отвод — воздух выводится в вентиляционный канал;
- рециркуляция — воздух проходит через фильтры и возвращается в помещение.
Конструкция и особенности
Поверхности со встроенной вытяжкой оснащают индукционными зонами одинаковой мощности. Используются FlexZone — объединяемые участки, которые работают как единое поле. Нагрев включается только под дном установленной посуды. Если ёмкость убрать, зона отключается.
Используется электронное сенсорное управление. В зависимости от модели применяются:
- сенсорные слайдеры;
- сенсорная панель с цифровой индикацией;
- съёмный переключатель TwistPad Flex.
Доступно 17 уровней мощности. Это удобно при жарке, кипячении и поддержании температуры.
Функции и технологии
У варочных поверхностей Neff со встроенной вытяжкой есть следующие функции:
- PowerBoost — кратковременное увеличение мощности для быстрого кипячения воды.
- PanBoost — ускоренный нагрев сковороды перед жаркой.
- FryingSensor — контроль температуры дна сковороды в диапазоне примерно от 70 до 220 °C.
- PowerTransfer — перенос настроек мощности при перемещении посуды по поверхности.
- QuickStart — зона активируется сразу после установки посуды.
- ReStart — восстановление настроек после отключения.
- Stop&Go — временная пауза с сохранением параметров.
- Поддержание тепла — сохранение температуры готового блюда.
- Таймер — работает со звуковым сигналом или отключением зоны по времени.
Вытяжка и зоны нагрева работают как единая система. При изменении режима готовки вентиляция автоматически подстраивается под текущую нагрузку.
В вытяжке используются металлические жироулавливающие фильтры. Их можно мыть в посудомоечной машине. Есть индикация загрязнения — система сообщает, когда требуется очистка или замена угольного элемента в режиме рециркуляции.