Черные индукционные варочные панели Neff — это блоки со стеклокерамической поверхностью, в которых нагрев создаёт электромагнитная катушка под рабочей зоной. Тепло возникает сразу в дне посуды, сама поверхность почти не нагревается. Такой принцип работы обеспечивает быстрый отклик на изменение мощности и снижает теплопотери.
Индукционная панель Neff работает только с посудой, которая содержит ферромагнитный слой. Без установленной кастрюли или сковороды зона не включается. Мощность меняется мгновенно: при снижении уровня нагрева температура падает сразу, без инерции. Это позволяет точно контролировать процесс и быстро переходить от интенсивного нагрева к слабому.
Размеры и количество конфорок
В ассортименте Neff представлены панели разных форматов:
- 30 см — одна или две индукционные зоны;
- 45 см — две зоны с отдельным управлением;
- 60 см — три или четыре конфорки для стандартной кухни;
- 70–90 см — расширенные панели с увеличенной рабочей поверхностью.
Количество конфорок напрямую связано с шириной панели. Каждая зона управляется отдельно, допускается одновременная работа всех конфорок.
В панелях Neff используют круглые зоны стандартного диаметра, а также объединяемые зоны Flex. Они состоят из нескольких катушек и активируются, только если поставить на них посуду.
При объединении зона работает по всей длине, что позволяет использовать вок-сковороды и крупные кастрюли. Нагрев включается строго под дном посуды.
Индукционные панели оснащают сенсорным управлением с точной пошаговой регулировкой мощности. В зависимости от модели доступны:
- PowerBoost для кратковременного увеличения мощности;
- таймер отключения для каждой зоны;
- автоматика закипания с последующим снижением мощности;
- Stop&Go — поставьте готовку на паузу, если нужно ответить на звонок или открыть дверь ребенку;
- индикация остаточного тепла.
Панель автоматически отключается, если посуду убрать с зоны. Датчики контролируют перегрев и ограничивают мощность при критических значениях. Стеклокерамическая поверхность ровная, без выступов, после остывания легко очищается обычной салфеткой.
Готовить на индукции удобно, потому что техника быстро откликается на изменение мощности, потребляет мало электроэнергии. Придется купить посуду с дном из ферромагнитного сплава, но последующая экономия и простота приготовления окупят вложение.