Варочные поверхности Neff из стеклокерамики — это электрические и индукционные модели с рабочей поверхностью из термостойкого стеклокерамического материала. Стеклокерамика служит основанием для зон нагрева, на ней размещаются сенсорные элементы управления и индикация. Материал рассчитан на высокие температуры и контакт с тяжёлой посудой.
Особенности
Стеклокерамика не является нагревательным элементом сама по себе. В электрических моделях под ней расположены ленточные нагреватели Hi-Light, в индукционных — электромагнитные катушки. Поверхность передаёт тепло от зоны нагрева к дну посуды или принимает тепло от нагретого дна, в зависимости от технологии.
В линейке Neff стеклокерамика используется в двух типах поверхностей.
- Электрические (Hi-Light). Нагрев создаёт ленточный элемент под стеклокерамикой. Зона сначала прогревается, затем тепло передаётся посуде. Такие поверхности работают с кастрюлями и сковородами из стали, алюминия и чугуна при условии ровного дна. Встречаются зоны с подключаемым дополнительным контуром для посуды большего диаметра.
- Индукционные. Под стеклокерамикой расположены катушки, создающие магнитное поле. Тепло возникает в дне посуды с ферромагнитным слоем. Используются стандартные зоны и объединяемые Flex-участки, которые активны под установленной ёмкостью — например под кастрюлей на 5 литров или сковородой 28–30 см.
Управление и функции
В зависимости от модели доступны следующие функции:
- PowerBoost. Кратковременное увеличение мощности, чтобы сократить время на готовку.
- ReStart. Сохранение заданных параметров при кратковременном отключении.
- Stop&Go. Временная пауза с последующим восстановлением настроек.
- Автоматика закипания. Снижение мощности после выхода жидкости на кипение.
- Таймер. Задаёт время работы зоны со звуковым сигналом или отключением по отсчёту.
- Индикация остаточного тепла. Показывает зоны, которые ещё не остыли после выключения.
В электрических моделях стеклокерамика сохраняет тепло после отключения зоны, что используют для подогрева. В индукционных поверхностях нагрев прекращается сразу после снятия посуды, а стеклокерамика остывает быстрее, поскольку не участвует в нагреве напрямую.
Поверхность очищают после остывания мягкой салфеткой или средством для стеклокерамики. Материал устойчив к температурным нагрузкам и не боится контакта с тяжёлой посудой. На всю технику действует гарантия.