220 640 руб.
Fortune cookie — печенье с предсказаниями, его можно готовить по любому поводу: для вечеринки с друзьями, в качестве подарка на Новый год и на День св. Валентина. Печеньки сложены так, что внутри умещается небольшая записка с пожеланием, признанием или мудрым изречением.
Рецепт
- Белки отделить от желтков. Сначала взбить без сахара, затем добавить сахар и продолжить взбивание. Влить растительное масло, затем воду и всыпать просеянную муку. Смешать тесто, оно должно быть жидковатым.
- На пергаменте разметить кружочки. Оптимальный диаметр — 7-8 см. Перевернуть пергамент на другую сторону и на каждый кружок положить 1 ч. ложку теста и разровнять.
- Поставить противень в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать 5 минут. Снять одну лепешку, а противень с остальными заготовками поставить в открытую духовку — кружочки не должны остыть, иначе они не будут поддаваться склеиванию и сгибанию.
- В снятую лепешку положить записку. Края соединить, как у вареника, а затем прогнуть заготовку о край стакана.
- Сразу же положить печенье остывать в маленькую чашку, чтобы зафиксировать получившуюся форму.
- Для украшения: растопить шоколад с кусочком масла на водяной бане. Один бочок печенья обмакнуть в шоколад и посыпать кондитерской посыпкой.
- Печенье можно сложить в коробочку и подарить на День святого Валентина, на Новый год, на день рождения или прости принести на вечеринку.
Ингредиенты (30 порций):
- сахарный песок — 1/2 стакана
- растительное масло — 3 ст. л.
- вода — 3 ст. л.
- шоколад — 40 г.
- яйца — 2 шт.
- соль — 1 щепотка
- масло сливочное — 10 г.
- кондитерская посыпка 1 ст.л.
