Пирог с грибами и козьим сыром

Этот рецепт легко приготовить в любом духовом шкафу Neff.

Рецепт

1. Нагрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте тесто и разрежьте на 4 прямоугольника. С помощью острого ножа надрежьте по краю 1 см вокруг каждого, поместите на противень. Уберите в холодильник.
2. Нагрейте сливочное масло вместе с оливковым в большой сковороде, обжарьте грибы до золотисто-коричневого цвета или до тех пор, пока почти вся жидкость не испарится. Добавьте приправы, чеснок и грецкие орехи и готовить еще примерно 1 мин.
3. Выложите козий сыр в миску, добавьте приправы и тимьян. Достаньте тесто из холодильника, разложите сыр. Сверху полейте грибной смесью, затем смажьте край теста взбитым яйцом и запекайте 20-25 минут или пока тесто не станет золотистым и хрустящим. Сверху выложите оставшиеся веточки тимьяна и посыпьте черным перцем.
4. Подавайте с салатом из молодых листьев.

Ингредиенты

• Готовое слоеное тесто 320 г
• 25 г сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 500 г грибов в упаковке, нарезанных ломтиками
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 50 г грецких орехов, крупно нарезанных
• 150 г мягкого козьего сыра для намазывания, неплотного
• небольшой пучок тимьяна
• 1 взбитое яйцо (по желанию)
• салат из молодых листьев, для подачи